Manfaat Buah Kersen

Manfaat Buah Kersen,- Buah karsen atau nama lainya adalah buah talok merupakan tergolong dari keluarga buah-buahan berukuran kecil yang rasanya manis. Buah karsen bila masih muda warnanya hijau muda dan akan berubah merah terang bila sudah masak. Di tanah air buah karsen memilik banyak nama seperti; baleci, cerry, keres, dan kersen.

Kandungan Gizi Buah Karsen

Buah yang mungil ini ternyata menyimpa beberapa kandungan senyawa penting sehingga berkhasiat bagi kesehatan tubuh. Hal ini dibuktikan oleh sebuah penelitian dan ditulis oleh Julia F Morton dalam buku yang berjudul Fruits of Warm Climates tahun 1987. Menurutnya ada 12 senyawa yang terkandung dalam buah karsen/ceryy diantaranya ialah

Setiap 100 gr buah talok memiliki kandungan;

  1. Air sebanyak 77,8 gr
  2. Lemak sebanyak 1,56 gr
  3. Protein sebanyak 0,324 gr
  4. Kalsium sebanyak 124,6 ml gram
  5. Serat sebanyak 4,6 gr
  6. Zat besi sebanyak 1,18 ml gram
  7. Fossor sebayak 84 ml gram
  8. Vitamin B1 sebanyak  0,065 ml gram
  9. vitamin C sebanyak 80,5 ml gram
  10. Karotin 0,019 ml gram
  11. Niacin sebanyak 0,554 ml gram
  12. Riboflavn sebanyak 0,037 ml gram

Tanaman karsen dapat tumbuh di mana saja sehingga disebut dengan pohon liar. Namun meskipun liar di dalam  buah karsen  tersimpan manfaat yang luar biasa antara lain:

  • Mengobati asam urat
  • Meredakan gejala flu
  • Menyembuhkan diabetes
  • Mengatasi kejang atau kaku di bagian saluran pencernaan akibat gastritis dan diare
  • Sebagai antibakteri atau antiseptic
  • Mengatasi infeksi
  • Meurunkan tekanan darah tinggi
  • Menurunkan kadar kolesterol dalam darah
  • Anti tumor
  • Meningkatkan daya tahan tubuh sehingga tidak mudah sakit
  • Meredakan sakit kepala
  • Pembunuh mikroba
  • Mencegah dan menyembuhkan batuk
  • Mengatasi radang
  • Kandungan air pada buah karsen dapat mengembalikan kelembaban alami kulit sehingga kulit terus terlihat segar.

Manfaat Daun  Karsen

Selain buahnya daun karsen juga memiliki beberapa manfaat yang tak kalah khasiatnya. Daun tanaman kersen dunya dapat diolah menjadi teh yang sangat baik untuk kesehatan. Cara pembuatanya juga cukup mudah tinggal mengeringkan daun karsen kemudian sduh dengan air panas. Maka air panas yang tadinya bening akan berubah seperti teh pada umumnya. Bagi penderita pipertensi dapat meminum sehari dua kali untuk menurunkan tekana darah tinggi.

Ekstrak daun karsen diketahui dapat melindungi miokardium, yaitu merupakan lapisan otot jantung yang bertugas untuk mempompa jantung  dan memasok seluruh keseluruh tubuh denga darah. Mengkonsumsi daun karsen secara teratur berdampak pada penurunan yang signifikan dalam pembatasan kebocoran enzim dari mikoradium.

Pengolahan Buah Karsen 

Selain dapat di konsumsi langsug.Buah karsen leebih nikmat jika diolah menjadi sirup buah. Cara membuatnya cukup mudah:

  • Siapkan bahan-bahan yang diperlukan
    – Buah karsen yang sudah matang
    – Kayu manis
    – Gula pasir
    – Garam
    – Vanila
    Juga siapkan peralatan yang dipelukan seperti botol untuk mengemas sirup, saringan, panci, penumbuk, dan ember.
  • Cuci hingga bersih buah karsen yag telah disiapkan menggunakan air mengalir.
  • Pisahkan antara kulit dan daging buah karsen. Untuk memisahkan antara kulit dan daging buah karsen anda dapat menumbuknya lalu direbus.
  • Saat buah karsen sedang direbus , tambahkan gula pasir, garam, kayu manis, dan vanila. perbandingan antara buah karsen dan gula pasir ialah 1:2.
  • Setelah mendidih, saring dengan menggunakan saringan agar air dan ampas terpisah.
  • Setelah dinggin tuangkan air rebusan buah karsen kedalam botol lalu tutup rapat.

Setelah mengetahui beberapa manfaat buah karsen diatas apakah anda masih rela membiarkan buah karsen yang matang di pinggir jalan jatuh dan membusuk begitu saja, mari kita manfaatkan buah yang sering ada di pinggir jalan ini sebagai minuman segar atau dapat di makan langsung.

Manfaat Buah Kersen | willy | 4.5